|
Pittige Scampi-spiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: -30 scampi′s (diepvries)
-60 g boter
-1 teen knoflook (uit de pers)
-2 th lepels bruine suiker
-2 el citroensap
-2 el verse koreander en 2 el verse basilicum (fijn gehakt)
-1 el zoete chillisaus
Voorbereiding: -de scampi′s laten ontdooien en pellen, doch de staart eraan laten zitten
-met een scherp mesje een inkeping maken en het darmkanaal verwijderen
Bereidingswijze: -verhit de boter in een koekepan of wok
-voeg knoflook, suiker, sap, koreander, basilicum en chilisaus toe
-roer alles goed en voeg de scampi′s erbij en bak ze 5 min mee, tot ze gaar zijn
-rijg ze aan cocktailprikkers en serveer warm
|
|
|